Faire cuire les pommes avec le sucre et un peu d'eau. Les mixer en ajoutant le jus du demi-citron. Faire monter la crème en Chantilly et ...

Mettez les haricots à tremper la veille dans de l'eau froide. Egouttez et faites-les cuire dans de l'eau salée. D'autre part, faites rôtir dans ...

Pour 3 personnes: 12 gros champignons ou 18 moyens, 3 échalotes, 4 gousses d'ail, du beurre, du persil, du sel, du poivre. Préparation: 15 minutes. ...

Egouttez le contenu d'une boîte 2/4 de pieds de céleris ou cuisez-en des frais dans un fonds blanc (ajoutez 1 c à soupe de farine par litre d'eau ...

Pour 4 personnes : 200 g de riz long grain 1 oignon 50 g de beurre 1 dl de vin blanc 1 litre environ de bouillon (eau et cube) 2 c soupe de ...

Pour 4 personnes : 3 oranges 1 citron. 4 jaunes d'oeufs 75 g de sucre. Pressez le jus de 4 oranges et mélangez le au jus de citron. D'autre part ...

Faire fondre au bain-marie 250 g de chocolat noir 250 g de sucre poudre 5 cl d'eau. Travailler en pommade 200 g de beurre et 6 jaunes d'oeufs. ...

Faites une pâte avec 300 g de farine 125 g de beurre 1 c à café de sel 6 jaunes d'oeufs 100 g de sucre et 1 c à café de levure. Faites ...

1 kg de carottes 100 g de raisins secs 25 g de beurre 3 dl de bouillon (eau et cube 1 c à café de sucre 1 dl de crème fraîche sel poivre ...

200 g de blanc de seiche 1 oeuf 20 g de farine 3 c à soupe de lait jus de citron. Dans une poêle anti-adhésive faire dégorger le blanc de ...